Crosta de queijo em vegetais - este é exatamente o elemento que tornará o prato mais simples elegante, de dar água na boca, belo prato. Surpreenda a casa?
Legumes com queijo - princípios gerais de preparação
Para assar legumes com queijo, eles costumam usar um forno, alguns pratos podem ser cozidos em um fogão lento. Coloque os ingredientes em camadas, tempere com especiarias, despeje o creme azedo, recheios. O queijo é polvilhado no prato coletado, o produto é pré-esfregado.
Você pode assar absolutamente todos os vegetais: batatas, tomates, abobrinha, berinjela, cebola, etc. Todos eles são maravilhosos combinados com carne, peixe, cogumelos.
Legumes de verão com queijo (abobrinha, tomate, cebola)
Uma variante de um prato de vegetais leves com queijo, para o qual a abobrinha com tomates é usada principalmente. Você pode usar abobrinha.
Os ingredientes
• 2 cebolas;
• 4 abobrinhas pequenas;
• 2-3 tomates;
20 ml de óleo;
• 1 xícara de queijo ralado, tempero.
Cozinhar
1. Escolha abobrinha jovem sem sementes, cortada em círculos por meio centímetro.
2. Também cortamos os tomates.
3. Nós cortamos a cebola em meio anel e passamos um pouco em óleo. Se um molde de metal é usado para o prato, então você pode fritar o vegetal diretamente nele.
4. Nivele a camada de cebola.
5. Nós espalhamos uma fileira de abobrinha, sobre eles um colo de uma fileira de tomates.
6. Depois, há novamente uma camada de abobrinha, também colocar o colo. E assim por diante. Terminar com abobrinha, tomates não devem estar nas bordas.
7. Polvilhe alguns legumes por cima com especiarias e depois queijo ralado. Um copo vai para algum lugar.
8. Coloque no forno um molde com legumes. Asse por 35 minutos, fixado em 190 graus.
Forno assado com queijo e peito de frango
Uma variante de um prato delicioso, que também é preparado com abobrinha. Queijo é necessário um que derreta bem e dá uma bela crosta.
Os ingredientes
• 0,5 kg de filé de frango;
• 3 cabeças de cebola;
• 2 abobrinhas;
• 4 batatas;
• 150 g de queijo;
• manteiga, temperos, molho de soja.
Cozinhar
1. Frango cortado em placas, como para costeletas. Espessura não mais do que um centímetro. Bata levemente o filé com um martelo para que absorva melhor as especiarias.
2. Adicione quaisquer temperos ao filé e polvilhe com molho de soja, deixe até que os legumes estejam cozidos.
3. Unte uma assadeira ou molde.
4. Rasgue os anéis de cebola, coloque a primeira camada.
5. Descasque as batatas, cortadas em círculos finos. Abobrinha rasgar um pouco mais grosso.
6. Espalhe sobre os pedaços de peito de frango. É desejável que ele se encaixe em uma camada.
7. Nas canecas de peito de batatas. Se eles não se encaixam, você pode espalhar o colo. Salgar as batatas um pouco, você pode polvilhar com pimenta, você não precisa lubrificar as camadas.
8. Agora, há abobrinha. Apenas jogue as canecas. Muito importante! Você não precisa de sal, caso contrário, haverá uma forma completa de suco.
9. Colocamos 200 graus no forno, assar por meia hora.
10. Nós recebemos o formulário. Agora você pode polvilhar abobrinha com sal fino, só um pouquinho. Polvilhe com queijo ralado.
11. Nós assamos um prato de legumes com peito até dourar.
Legumes com queijo em um fogão lento
Uma variante de um prato de vegetais muito simples em um fogão lento feito de abobrinha, berinjela e tomate. Podemos dizer que este é um ratatouille preguiçoso. Nenhum recheio e molhos são necessários para isso. Nós tomamos todos os vegetais em quantidades iguais.
Os ingredientes
• berinjela;
• tomates;
• abobrinha;
• queijo;
• óleo;
• ervas, sal.
Cozinhar
1. Você precisa começar a cozinhar com berinjela. Cortamos em círculos de 5 mm, densamente salgados e enchemos com água, deixamos sair a amargura.
2. Enquanto as beringelas estão em pé, cortamos abobrinha nos mesmos círculos, fazemos tomates em fatias finas. Você pode adicionar batatas a este prato. Mas os tubérculos terão que ser cortados mais finos para que o vegetal possa cozinhar.
3. Lavamos as beringelas, torcemos.
4. Em uma panela de multicozinha, despeje um pouco de óleo, distribua e comece a colocar os legumes. Coloque as peças redondas na borda, alternando abobrinha com tomate e berinjela. Então, novamente tomate, abobrinha, tomate, berinjela. Você pode adicionar tomates e um pouco menos.
5. Uma vez que a panela de multicozinha é preenchida com uma camada de legumes, o prato pode ser temperado com ervas secas.
6. Em seguida, adicione o queijo ralado, faça uma camada fina.
7. Feche e cozinhe no modo de cozimento por 35 a 40 minutos.
Legumes assados no forno sob queijo com carne picada
Uma opção de um prato de carne com legumes sob queijo assado no forno. Você pode usar qualquer picadinho, mas não leve um produto muito gordo.
Os ingredientes
• 400 g de carne picada;
• 600 g de squash;
200 g de tomates;
• 100 g de pimenta;
• 150 g de cebola;
• 150 g de creme azedo;
• 100 g de queijo;
• temperos, o óleo cresce.
Cozinhar
1. Frite a cebola, cortada aleatoriamente, mas não muito grande.
2. Depois de alguns minutos, coloque a carne picada, também frite um pouco. Nós não o trazemos à prontidão, tempere com temperos, sal bem, desde que não temperaremos a abobrinha para evitar a alocação aumentada de sucos.
3. Neste prato, você pode usar qualquer abobrinha, mesmo que madura. Legumes jovens cortam círculos até 5 milímetros. Se a abobrinha amadureceu, então você precisa remover a pele, cortar e remover o interior. Em seguida, triturar as peças, a espessura é a mesma.
4. Lubrifique o molde, espalhe metade da abobrinha.
5. Agora vem a carne picada, apenas polvilhe com uma camada uniforme.
6. Coloque a pimenta na carne picada. Cortamos em cubos, removendo o conteúdo interno do casulo.
7. Espalhe a abobrinha restante.
8. Círculos de tomate.
9. Despeje as especiarias em creme azedo, certifique-se de salgar e agitar.
10. Espessa a camada superior do molho de tomate.
11. Deite o queijo no forno!
12. O tempo de cozimento depende do grau de maturidade da abóbora. Mas, em média, 45 minutos é o suficiente, a temperatura é de 200.
Legumes sob queijo com carne
Para esses vegetais, você pode levar carne de porco ou vitela tenra com queijo. Se você usar carne bovina, é melhor marinar a carne com antecedência e deixe molhar bem. Nós escolhemos especiarias para o nosso gosto, creme de leite com maionese pode substituir o outro.
Os ingredientes
• 3 cabeças de cebola;
• 600 g de carne;
• 500 g de batatas;
• 2-3 tomates;
• 150 g de creme azedo (maionese);
• 150 g de queijo.
Cozinhar
1. Corte a carne com cubos, polvilhe com as especiarias e coloque uma colher de creme azedo. Mexa, deixe por um quarto de hora.
2. Durante este tempo, você precisa cozinhar legumes. Nós limpamos tudo, cortamos. Batatas não são pratos grossos, anéis de cebola, tomates em círculos.
3. Adicione quaisquer especiarias para a batata, sal, mexa em uma tigela.
4. Polvilhe a cebola imediatamente sobre a assadeira untada.
5. Colocamos carne na cebola, fatias de batata.
6. No final, há uma camada de fatias de tomate.
7. Lubrifique o topo com creme azedo (maionese). Asse o prato por 40 minutos a 190 graus.
8. Agora adicione a temperatura a 220.
9. Nós tiramos uma assadeira, nós dormimos com queijo.
10. Prepare um prato de legumes com carne até dourar, é outro quarto de hora.
Forno assado legumes com queijo com arroz
Variante de um prato simples de legumes assados no forno com cereais. Arroz pode ser cozido com antecedência ou usar o prato de sobra.
Os ingredientes
• 2 cenouras;
• 300 g de arroz cozido;
• 1 cebola;
1 pimenta;
• 100 g de queijo;
• óleo;
• especiarias;
• 1 tomate.
Cozinhar
1. Ligue o forno a 200 graus, deixe aquecer por agora.
2. Corte todos os legumes em cubos, as cenouras podem ser raladas.
3. Jogue a cebola na panela, passe um pouco.
4. Em seguida, adicione a cenoura, depois de mais 3 minutos, pimenta com tomate picado.
5. Frite legumes um pouco, sal e fresco.
6. Lubrifique um pequeno. Lay out metade dos legumes salteados.
7. Agora uma camada de arroz cozido. Também pode ser temperado com especiarias, ervas ou misturado com alho cravo picado.
8. Cubra a camada de arroz com os restos de vegetais.
9. Adormecemos com queijo, imediatamente colocamos no forno.
10. Cozinhe por 20 minutos. Assim que uma crosta bonita aparecer, retire-a.
Legumes com queijo com cogumelos
Uma variante de um prato de legumes com cogumelos, que também é cozido no forno.
Os ingredientes
• 0,1 kg de cebola;
• 0,4 kg de champignons;
• 0,6 kg de batatas;
• 0,2 litros de creme azedo;
• 0,1 kg de cenoura;
• 0,15 kg de queijo.
Cozinhar
1. Raspe os cogumelos com os pratos, jogue em uma panela pré-aquecida com uma colherada de óleo e frite por cerca de cinco minutos em fogo alto. Esfriando.
2. Corte as cebolas em meio anel, descasque as batatas e despeje-as em pratos.
3. Misture o creme azedo com especiarias.
4. Corte as cenouras em círculos.
5. Nós coletamos o prato. No fundo do molde, untado, coloque uma camada de metade das batatas, unte um pouco de creme azedo. Em seguida, polvilhe com cebola picada, em seguida, espalhe todos os cogumelos.
6. Coloque as cenouras nos cogumelos, cubra tudo com batatas.
7. Nós espalhamos os restos de nata azeda.
8. Nós assamos por meia hora a 180 graus. Adicionamos a temperatura a 200.
9. Nós enchemos o prato com o queijo, marrons a crosta, verificamos as batatas para a prontidão.
Forno assado recheado de legumes com queijo
Para este prato, tomate, abobrinha e pimenta são usados. Mas você pode usar uma coisa, nós fazemos ao seu gosto. Recheio com carne picada com arroz.
Os ingredientes
• 3 pimentas;
• 3 tomates;
• 2 abobrinhas;
• 1 xícara de arroz cozido;
• 2 cebolas;
• especiarias, óleo;
• 0,4 kg de carne picada;
• 200 g de queijo.
Cozinhar
1. Cebolas precisam ser cortadas em cubos e fritar um pouco, legal.
2. Misture o arroz cozido com carne crua picada e cebola refogada, adicione temperos, alho, ervas, faça o recheio a seu gosto.
3. Ligue o forno por 180.
4. Tiramos sementes de pimentas. Cortamos o topo do tomate e também tiramos o interior. Abobrinha cortada em 3 partes, a polpa também é removida, deixando um pequeno fundo. Receba copos.
5. Nós experimentamos vegetais na forma. Deve estar completo para que as pimentas e os tomates se apóiem.
6. Encha a peça de trabalho picada.
7. Em cima de cada vegetal, coloque uma pitada de queijo, esmague, para que nada caia.
8. Asse até ficar cozido, pelo menos meia hora.
Legumes com queijo - dicas e truques úteis
• Legumes suculentos, como abobrinha e tomate, é melhor não salgar imediatamente. Caso contrário, eles começarão a liberar ativamente o suco, o prato assado produzirá o líquido.
• Para que o queijo não queime, você pode polvilhar o prato não imediatamente, mas no meio da cozedura. Esta técnica é especialmente relevante para ensopados de legumes com carne, batatas.
