Saladas com nozes - princípios gerais e métodos de preparação
As nozes são um alimento muito saudável e nutritivo. Além de serem deliciosos, adicionam uma suculência oleosa a uma variedade de saladas. Na verdade, nós chamamos de nozes, o que nas descrições botânicas é considerado apenas um osso. O nome científico de uma noz é uma fruta seca com uma casca dura e um núcleo descolado, por exemplo, a avelã é uma noz real. E todas as outras espécies são sementes e sementes.
Você pode armazená-los por um longo tempo sem perda de sabor, enquanto todos os oligoelementos e vitaminas são armazenados neles. Embora você precise se lembrar - nem todas as pessoas podem se beneficiar de nozes, como eles são bastante alimentos pesados. Portanto, a dosagem deve ser selecionada individualmente, e é melhor digerir as nozes em saladas junto com outros ingredientes - vegetais e frutas.
Os tipos mais famosos de nozes que são incluídos nas saladas são nozes, pistaches, avelãs, amendoins. Grandes variedades de saladas podem ser preparadas em uma base de vegetais, frutas e até carne. A salada mais simples, decorada, por exemplo, com um punhado de pinhões, recebe novas funções: é mais fácil de digerir e satura rapidamente o corpo. Então, sem mais delongas, vamos começar - vamos escolher uma receita adequada para nós e preparar uma salada de nozes saborosa e saudável.
Saladas com nozes - preparação de produtos
As porcas Inshell devem ser mais pesadas, elas não devem chocalhar se sacudidas. Tente comprá-los inteiros e não descascados, pois eles podem ficar rançosos e não serem armazenados por muito tempo. Mofado nozes são perigosos para a saúde, se você quebrar a casca, você vê pólen ou mofo - sim jogá-lo sem arrependimento.
Saladas com nozes - as melhores receitas
Receita 1: Salada com Nozes "Grace"
Quanto custa a graça? Sim, porque é realmente gracioso - ovos, queijo e nozes, tudo é simples, uma nutritiva salada de nozes com queijo e maionese de alho pode literalmente saturar um par de colheres. As nozes são valiosas especificamente para o funcionamento do cérebro, e também contém mais vitamina C do que as groselhas negras e frutas cítricas. Portanto, prepare a "graça" na estação fria, especialmente quando a nossa imunidade está em risco.
Ingredientes Queijo duro ou queijo feta (300 g), ovos (3 unidades), nozes (meio copo), alho (3 dentes), maionese.
Método de cozimento
Nós limpamos as nozes, cortamos e fritamos em uma panela seca. Três queijo e ovos em um ralador médio, passamos o alho pelo alho, misturamos tudo. Vestido com maionese e decorar - um raminho de salsa ou endro fresco é bastante adequado.
Receita 2: Salada com nozes de pinho
Sementes de cedro siberiano (pinhão) não são apenas saborosas, mas também extremamente saudáveis, contêm uma enorme quantidade de proteína vegetal, são idealmente equilibradas na composição. O corpo facilmente assimila os pinhões, principalmente porque sua composição está próxima das proteínas dos tecidos humanos. Eles são uma excelente ferramenta na luta contra o excesso de peso. E na companhia de ameixas e cogumelos ...
Ingredientes pinhões (100 gramas), ameixas, cogumelos em conserva, frango, pepino, ovo de cebola, maionese, dente de alho.
Método de cozimento
A composição é importante aqui, não as proporções, para que você possa determinar com os olhos o quanto você quer sentir ameixas ou cogumelos aqui. Suavizar as ameixas com água quente, cortadas em tiras. Frite a cebola com cogumelos em uma panela, corte os pepinos em cubos. Frite as nozes em uma panela seca. Espalhe os ingredientes acabados em camadas, espalhando com maionese e alho esmagado. Polvilhe com nozes no final. Deixe a salada encharcar um pouco - e na mesa. Saboroso. Nutricionalmente
Receita 3: Nozes com Cogumelos
As nozes são melhor combinadas com cogumelos em conserva. Apenas as cebolas serão fritas aqui. A salada também é muito saudável, como todas as saladas de maionese.
Ingredientes peito de frango defumado (250 gr), cogumelos em conserva (200 gr), ovos (3 pcs), cebola, miolo de noz (80 gr), sal, pimenta, maionese.
Método de Culinária:
Frite bem a cebola cortada em um quarto de anéis. Sabor adicional pode ser obtido adicionando algumas ervas para frango. Nós queimamos as nozes no forno ou no microondas, cortamos o rolo. Misture os ingredientes, sal, tempere com maionese. Polvilhe uma salada com uma pequena quantidade de nozes, adicione o resto à salada.
Receita 4: Salada de Berinjela com Nozes e Creme de Leite
Esta salada leve é picante, quebradiça e perfumada. Com nozes, vai ficar amanteigado e suculento. Não tenha medo do cheiro de alho, fique à vontade para colocá-lo na mesa de férias.
Ingredientes para 2 porções: berinjela (~ 220g, 1 pc é suficiente), creme azedo (2-3 colheres de sopa), nozes, alho, ervas, sal.
Método de cozimento
Cortamos a berinjela em cubos e a enviamos ao forno para assar e secar. Aproximadamente 15 minutos, e nossa berinjela ficará macia e pronta para comer. Cool, misture com ervas picadas, nozes picadas e creme azedo. Feito!
Receita 5: Salada de Cenoura com Nozes
Este é um prato verdadeiramente dietético e calmante, graças à presença de erva-cidreira e molho de iogurte. Nós usamos amêndoas como o ingrediente principal.
Ingredientes: Cenoura, maçã média, suco de limão, erva-cidreira, amêndoas picadas (1 colher), iogurte de leite.
Método de cozimento
Esfregue a maçã e a cenoura em um ralador grande e bonito, pique finamente a erva-cidreira e misture tudo com amêndoas picadas. Tempere com iogurte e suco de limão. Lambe seus dedos! Cuide dos seus dedos quando você lambe, para que não dê certo, como em uma piada:
Garçom
- Eu te trouxe um menu?
Cliente:
- Se sim, então eu já comi!
Saladas com nozes - dicas úteis de chefs experientes
Contras de nozes: com alto teor calórico, você pode se empolgar e ganhar um aumento no fígado, além disso, algumas pessoas são alérgicas a eles, então tenha cuidado. Com doenças do fígado, as nozes são contra-indicadas. As castanhas torradas são melhor assimiladas, além de serem bem mastigadas. Calcule corretamente seu limite de porca. Um saco de nozes 20-30 gramas é igual a um lanche regular, mas 60 g (400 kcal) já é uma refeição completa em calorias. O corpo não absorve mais de 100 gramas de nozes de uma só vez, por isso, se você se deixar levar, esqueça nozes e quaisquer outros alimentos protéicos nos próximos dias!
