Dos ingredientes mais simples que não requerem preparação preliminar especial, você pode cozinhar um prato saboroso, aromático e muito satisfatório - repolho com salsichas em um fogão lento.
Com base nestes dois produtos, adicionando especiarias, ervas, vegetais ao seu gosto, você pode criar novos pratos a cada vez.
Tanto o repolho como as salsichas combinam bem com batatas, tomates, pimentões, cenouras e outros ingredientes.
Repolho com salsichas em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Para preparar um prato de repolho, é suficiente para remover as folhas superiores e pique a cabeça de repolho com canudos finos, listras ou cubos. Normalmente, no processo de cozimento, o repolho adquire uma tonalidade acastanhada, se você não quer que isso aconteça, despeje sobre repolho picado com água fervente e, em seguida, despeje a água fria por alguns minutos.
Você também pode cozinhar com salsichas e chucrute. Normalmente, não é necessário preparação prévia, mas se o repolho for muito salgado ou azedo, é melhor lavá-lo e, no processo de cozimento, você deve tomar cuidado com o sal.
Salsichas para cozinhar qualquer adequado, principal, de modo que sejam de alta qualidade. Além disso, em vez de salsichas, você pode usar salsichas ou lingüiça cozida. É o suficiente para remover o filme deles e cortar em fatias ou tiras.
Os ingredientes restantes, se forem parte do prato, são lavados, limpos, cortados nas mesmas fatias que o repolho com salsichas.
Com o tempo, o prato é cozido rapidamente, de 40 a 60-80 minutos, dependendo da receita. Os modos "Fritura" e "Extinção" são usados.
Receita 1. Couve refogada com salsichas em um fogão lento
Ingredientes
• 700-800 gramas de repolho branco fresco;
• cebola grande;
• meio copo de água;
• uma cenoura;
• 60 ml de óleo vegetal;
• 250 gramas de salsichas de leite;
• sal, especiarias, ervas secas;
• 60 gramas de molho de tomate.
Método de Culinária:
1. Corte a cebola descascada em meio anéis finos.
2. Descasque as cenouras, pique o vegetal com uma palha fina.
3. Moer salsichas em círculos, em seguida, corte os círculos em duas ou três partes.
4. Retire as folhas superiores do repolho, pique a cabeça do repolho com um canudo que não seja muito longo.
5. Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, aqueça-o no modo "Fritura".
6. Coloque as cebolas preparadas. Mexa, mexendo até amaciar.
7. Adicione as cenouras e frite-as por cinco minutos.
8. Coloque o repolho. Coloque o molho, misture. Frite tudo juntos por cinco a sete minutos, não esquecendo de mexer para que os ingredientes não queimem.
9. Coloque salsichas, despeje a água, adicione especiarias, sal a gosto, despeje ervas secas, ervas.
10. Mude o modo para "Extinguir", defina o temporizador durante uma hora.
11. Misture bem o prato acabado antes de servir.
Receita 2. Chucrute refogado com salsichas em um fogão lento
Ingredientes
• meio quilo de chucrute;
• 300 gramas de salsichas;
• cebola;
• 30 ml de óleo de fritura;
• uma colher de sopa de açúcar granulado;
• especiarias, sal, folhas de louro;
• verdes;
• um terço de um copo de água.
Método de Culinária:
1. Coloque o chucrute em uma tigela, esprema-o do suco. Se o repolho for muito ácido, enxágue-o em um coador, sob uma corrente de água fria. Seco.
2. Descasque a cebola, corte ao meio, pique em meia argolas finas.
3. Aqueça o óleo no modo "Fritura", coloque as cebolas. Passe por alguns minutos até um delicioso tom dourado.
4. Coloque o chucrute espremido, despeje a água, despeje as especiarias e sal. Cozinhe o repolho no modo "Cozido" por 30 minutos.
5. De 10 a 12 minutos antes do sinal, coloque salsichas, cortadas em círculos, folhas de louro, açúcar, na tigela de multicozinha. Embaralhe
6. Uma vez que o pote do jarro de barro terminou seu trabalho, abra a tampa e misture completamente vegetais e salsichas.
7. Deixe o prato em repouso por 15 minutos.
8. Coloque o repolho preparado com salsichas em pratos, polvilhe com ervas frescas picadas.
Receita 3. Couve refogada com salsichas e legumes em um fogão lento
Ingredientes
• 350 gramas de repolho fresco;
• cebola;
• um pimentão doce e carnudo;
• dois tomates grandes;
• cenouras;
• uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 50 ml de água;
• sal, especiarias;
• duas salsichas.
Método de Culinária:
1. Limpe e enxague todos os vegetais necessários para cozinhar.
2. Corte a cebola em pequenos cubos, rale as cenouras no segmento médio do ralador.
3. Descasque os tomates do tomate, pré-mergulhando-os com água fervente. Corte os tomates.
4. Corte o pimentão descascado em pedaços pequenos.
5. Coloque as cebolas, pimentões e cenouras em uma tigela multi-fogão. Despeje em óleo vegetal, adicione sal e especiarias a gosto. Cozinhe na frigideira, mexendo por cinco minutos.
6. Adicione as salsichas fatiadas e o repolho picado. Também coloque folhas de louro e despeje água.
7. Defina o programa "Extinguindo" por 40 minutos.
8. Após ouvir um bipe indicando que o prato está pronto, misture delicadamente todos os ingredientes.
9. Deixe o repolho estufado com salsichas para ir no fogão lento no modo "Aquecimento", configurando o temporizador por 5-6 minutos.
Receita 4. Solyanka com repolho e salsichas em um fogão lento
Ingredientes
• 300 gramas de salsichas;
• 300 gramas de batatas;
• cebolas e cenouras;
• um tomate;
• um quilo de repolho branco;
• endro fresco;
• sal, pimenta, folhas de louro;
• pimentões secos;
• óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Moer cebolas e cenouras descascadas. Coloque ambos os ingredientes em um óleo vegetal aquecido em uma tigela multi-fogão.
2. Defina o modo "Fritura" para 35 minutos. Cozinhe as cebolas e as cenouras cobrindo a multicozinha por dez minutos.
3. Enquanto os legumes estiverem cozidos, descasque e pique as batatas, coloque-as em cima das cebolas e cenouras fritas.
4. Salgue todos os ingredientes, misture. Feche a tampa e cozinhe por mais dez minutos.
5. Agora, coloque salsichas picadas em pequenos pedaços. Após a mistura, cozinhe até o final do programa.
6. Coloque o repolho picado em tiras em uma tigela funda, adicione um pouco de sal e moa com as mãos para que o repolho amoleça e deixe o suco escorrer. Coloque o vegetal em um fogão lento.
7. No topo, coloque o tomate picado. Polvilhe com especiarias, pimenta búlgara seca, coloque as folhas de louro.
8. Cozinhe o prato mudando o programa para o modo "Extinguindo", ajustando a hora para uma hora.
9. Uma vez que o pote do jarro de barro terminou seu trabalho, abra a tampa, misture tudo.
10. Sirva repolho quente com salsichas.
Receita 5. Couve-flor com salsichas em um fogão lento
Ingredientes
• garfos de couve-flor para 400 a 500 gramas;
• duas salsichas;
• um ovo;
• 100 gramas de queijo ralado;
• 50 gramas de pão ralado;
• sal, pimenta, óleo de fritura.
Método de Culinária:
1. Deite dois litros de água a ferver na taça de multicozinha, sal. Coloque os garfos lavados de couve-flor. Cozinhe no modo "Cooking" por 20 minutos.
2. Remova cuidadosamente o repolho em um prato e drene a água. Uma vez que o vegetal esfriou, divida o repolho em inflorescências, bata um pouco.
3. Misture a farinha de rosca com o ovo batido com sal.
4. Mergulhe cada inflorescência em panificação, frite em ambos os lados no modo "Fritura" em óleo pré-aquecido.
5. Coloque todas as inflorescências fritas em uma tigela, despeje salsichas em cima de fatias cortadas, despeje sobre a panificação restante, polvilhe com queijo ralado.
6. Mude a multicozinha para o modo "Extinguindo", defina o temporizador por 15 minutos.
7. Feche a tampa, leve o prato à prontidão.
Receita 6. Repolho frito com salsichas e batatas em um fogão lento
Ingredientes
• 500 gramas de repolho;
• três batatas;
• uma cenoura e uma cebola;
• duas salsichas;
• duas salsichas;
• dois tomates;
• ervas, especiarias, sal, óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Corte as batatas descascadas em cubos de tamanho médio.
2. Frite, mexendo, as batatas, colocando o óleo vegetal em uma tigela de uma multicozinha aquecida por 15 minutos no modo "Fritura".
3. Corte as salsichas e salsichas em tiras grandes, envie os produtos semi-acabados de carne para a tigela de batata. Asse por cinco minutos.
4. Coloque cenoura picada e cebola picada, cozinhe por dez minutos.
5. Por último, adicione o repolho picado e tomates picados. Polvilhe tudo com especiarias, sal, ervas picadas, despeje literalmente um terço de um copo de água fervente. Embaralhe
6. Cozinhe no mesmo modo por 30 a 50 minutos. Tudo depende das suas preferências de gosto. Se você gosta de repolho para ser macio, deixe o prato por mais tempo. Se você gosta de um leve crocante de legumes em um prato pronto - será suficiente para cozinhar e meia hora.
Repolho de salsicha em um fogão lento - truques e dicas
• Para dar salsichas cozidas de chucrute um sabor agridoce, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre e uma colher de chá de açúcar granulado dez minutos antes de estar pronto.
• Para evitar que o cheiro de repolho cozido se espalhe por todo o apartamento, coloque um pedaço de pão velho na borda da tigela de multicozinha. Quando o prato estiver cozido, retire o pão amolecido.
• O molho de tomate, molho ou ketchup dará ao prato um sabor especial e uma cor apetitosa. Ajuste a quantidade de ingrediente a ser colocada com base nas suas preferências de gosto.
• Repolho com salsichas em um fogão lento é tanto um prato cheio e um ótimo complemento para batatas cozidas, assados ou legumes frescos.
• Não se esqueça de polvilhar o prato acabado com ervas, isso dará ao prato uma frescura especial e um sabor único.
